EVALUACIÓN DE UN SISTEMA DE FERMENTACIÓN EXTRACTIVA PARA LA PRODUCCIÓN DE ÁCIDO LÁCTICO UTILIZANDO SUERO DE LECHE COMO SUSTRATO

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Vitae (Medellín) 2007, Vol.14 (2)
Hauptverfasser:	Nedher SÁNCHEZ R, Diana M. RAMÍREZ L, Arley D. ZAPATA Z
Format:	Artikel
Sprache:	spa
Schlagworte:	Química
Online-Zugang:	Volltext
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