On the film or “skin” of warmed milk and of other proteid solutions

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	The Journal of physiology 1901-09, Vol.27 (1-2), p.26-30
Hauptverfasser:	Jamison, R., Hertz, A. F.
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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