The influence of tannins on the degradation of pectin by pectinase enzymes

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Biochemical journal 1958-09, Vol.70 (1), p.158-163
Hauptverfasser:	HATHWAY, D E, SEAKINS, J W
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	Glycoside Hydrolases Old Medline Pectins Polygalacturonase Tannins - pharmacology
Online-Zugang:	Volltext
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