Control of food-borne botulism in thermally processed low-acid foods packaged in hermetically sealed containers

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Shokuhin eiseigaku zasshi 2005-06, Vol.46 (3), p.J210
Hauptverfasser:	Takeshi, Koichi, Komaki, Masaru, Makino, Sou-Ichi
Format:	Artikel
Sprache:	jpn
Schlagworte:	Botulism - prevention & control Food Handling Food Packaging Foodborne Diseases - prevention & control Humans
Online-Zugang:	Volltext
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Beschreibung
Zusammenfassung:
ISSN:	0015-6426