Influence of Carcass Maturity and Marbling on the Physical and Chemical Characteristics of Beef. I. Palatability, Fiber Diameter and Proximate Analysis

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Journal of animal science 1965-08, Vol.24 (3), p.681-685
Hauptverfasser:	Romans, John R, Tuma, H. J, Tucker, W. L
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	Animals Cattle Dietary Fiber Meat Old Medline
Online-Zugang:	Volltext
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