Proteolytic enzyme activity and storage protein degradation in cotyledons of germinating peanut (Arachis hypogaea L.) seeds

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Journal of agricultural and food chemistry 1978-01, Vol.26 (1), p.229-234
Hauptverfasser:	Basha, S. M. Mahaboob, Cherry, John P
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	Arachis - analysis Food Preservation Peptide Hydrolases - analysis Plant Proteins - analysis
Online-Zugang:	Volltext
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