Measurement of N-carbethoxyproline and N-carbethoxyglycine in model solutions and in wine

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Journal of agricultural and food chemistry 1976-05, Vol.24 (3), p.528-532
Hauptverfasser:	Baker, Jeffrey C, Ough, Cornelius S
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	Alkylation California Chromatography, Gas Diethyl Pyrocarbonate - analysis Formates - analysis Glycine - analogs & derivatives Glycine - analysis Proline - analogs & derivatives Proline - analysis Wine - analysis
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