$Binding of Zn(II) [zinc ions] by the 11S fraction of soybean proteins$

Binding of Zn(II) [zinc ions] by the 11S fraction of soybean proteins

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Veröffentlicht in:	Journal of agricultural and food chemistry 1976-05, Vol.24 (3), p.487-490
Hauptverfasser:	Appu Rao, A G, Narasinga Rao, M S
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	Binding Sites Chemical Phenomena Chemistry Fluorescence Glycine max Hot Temperature Plant Proteins, Dietary - metabolism Protein Binding Protein Conformation sulfur zinc Zinc - metabolism
Online-Zugang:	Volltext
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