Alkaline denaturation of β-lactoglobulins. Activation parameters and effect on dye binding site

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Biochemistry (Easton) 1974-03, Vol.13 (6), p.1285-1288
Hauptverfasser:	Waissbluth, Mario D, Grieger, Richard A
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	Binding Sites Bromine - metabolism Coloring Agents - metabolism Enzyme Activation Enzymes Hemoglobins Hydrogen-Ion Concentration Kinetics Lactoglobulins - metabolism Ovalbumin Phenols - metabolism Pressure Protein Binding Protein Denaturation Structure-Activity Relationship Temperature Thermodynamics Tosyl Compounds - metabolism
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