Centrifugal separation of white and green protein fractions from alfalfa juice following controlled heating

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:Journal of agricultural and food chemistry 1973-09, Vol.21 (5), p.886-889
Hauptverfasser: De Fremery, Donald, Miller, Raymond E, Edwards, Richard H, Knuckles, Benny E, Bickoff, E. M, Kohler, George O
Format: Artikel
Sprache:eng
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Online-Zugang:Volltext
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Beschreibung
Zusammenfassung:
ISSN:0021-8561
1520-5118
DOI:10.1021/jf60189a020