Release of hydrogen sulfide and methyl mercaptan from sulfur-containing amino acids

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Journal of agricultural and food chemistry 1971-07, Vol.19 (4), p.775-779
Hauptverfasser:	Gruenwedel, Dieter W, Patnaik, Rabindra K
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	Amino Acids, Sulfur Catalysis Hot Temperature Hydrogen Sulfide - isolation & purification Hydrogen-Ion Concentration Sulfhydryl Compounds - isolation & purification
Online-Zugang:	Volltext
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