Studies on the combined effect of gamma radiation and cooking on the nutritional value of fish

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Journal of the science of food and agriculture 1971-03, Vol.22 (3), p.147-148
Hauptverfasser:	Kennedy, T S, Ley, F J
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	Biological Assay Fish Products Food Irradiation Nutritional Physiological Phenomena
Online-Zugang:	Volltext
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