Preparation of d-sorbose from l-glucitol by bioconversion with Pseudomonas sp. Ac

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Carbohydrate research 1996-02, Vol.281 (1), p.183-186
Hauptverfasser:	Huwig, Alexander, Emmel, Susanne, Giffhorn, Friedrich
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	Bioconversion d-Sorbose Kinetics l-Glucitol Molecular Structure Oxidoreductases - metabolism Pseudomonas - enzymology Pseudomonas - metabolism Pseudomonas sp Sorbitol - metabolism Sorbose - chemical synthesis
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