Correlation between changes in surface hydrophobicity and interaction of Streptococcus pyogenes with human polymorphonuclear leukocytes after prolonged starvation in sea water

The aim of this research was to evaluate the persistence of virulence characteristics of Streptococcus pyogenes cells after prolonged starvation in sea water. Studies were carried out on changes in viability, alterations in the chemical composition and surface hydrophobicity and the interaction of S. pyogenes with human polymorphonuclear leukocytes (PMN) after starvation. Results showed that surface hydrophobicity decreased progressively starting after three days of starvation and was correlated with the decrease in total carbohydrate, lipid and protein content. These values correlated with a better interaction of S. pyogenes cells with the PMN, as shown by a chemiluminescence increase that reached a peak after 32 days of starvation. Furthermore, bacterial cells became more easily phagocytized and killed by human PMN. Nous avons évalué la persistance des caractères de virulence des cellules de Streptococcus pyogenes après un long séjour privatif en eau de mer. L'étude a porté sur les modifications de la viabilité, les altérations de la composition chimique des streptocoques, l'hydrophobicité et les interactions des streptocoques et des leucocytes polynucléaires humains en fonction de la restriction nutritive. Les résultats montrent que l'hydrophobicité de surface décroît progressivement aprés 3 jours de privation, en rapport avec la teneur en glucides, lipides et protéines. Ces valeurs sont corrélées avec une modification de l'interaction bactérienne avec les leucoytes, comme l'indique un accroissement de la chimioluminescence qui atteint un sommet après 32 jours de privation. De plus, les streptocoques sont plus facilement phagocytés et tués par les leucocytes.