Determination of saliva and dental plaque pH in hamsters with glass micro-electrodes

Measurements of the pH of saliva, conjunctival fluid and dental plaques in situ were made in hamsters receiving a caries-conducive diet, by the use of glass microelectrodes specific for hydrogen ions. The pH of conjunctival fluid ranged between 6.3 and 7.3. The pH values for saliva ranged between 6.3 and 9.0 depending on the exposure to air, and presumably the amount of CO 2 lost to the air. All dental plaques fermented sucrose but only in hamsters in which dental caries was developing as a result of infection with cariogenic streptococci did the plaques ferment sucrose rapidly and attain strongly acid values. Thus caries in hamsters, like caries in man, seems to be associated with acidogenic activity of microbial plaques. Les mesures du pH de la salive, du liquide de la conjonctive et des plaques dentaires, ont été réalisées in situ chez des hamsters, soumis á une alimentation cariogène, á l'aide de microélectrodes spécifiques de verre pour ions d'hydrogène. Le pH du liquide de la conjonctive varie entre, 6,3 et 7,3. Les valeurs du pH salivaire varient de 6,3 et 9,0, en fonction de l'explosion á l'air et, sans doute aussi, de la quantité de CO 2 qui diffuse dans l'air. Toutes les plaques dentaires fermentent le saccharose, mais uniquement chez des hamsters présentant des caries dentaires, après infection par des streptocoques cariogènes. Ainsi les caries du hamster, comme les caries chez l'Homme, paraissent associées á l'activité acidogénique de la plaque microbienne. Mit Hilfe von für Wasserstoffionen spezifischen Glasmikroelektroden wurden pH-Messungen im Speichel, in der Konjunktivalflüssigkeit und in Zahnplaques in situ bei Hamstern durchgeführt, die ein kariesverursachendes Futter erhielten. Das pH der Konjunktivalflüssigkeit variierte zwischen 6,3 und 7,3, die pH-Werte für Speichel zwischen 6,3 und 9,0, abhängig von Luft zutritt und möglicherweise von der CO 2-Abgabe an die Luft. Alle Zahnplaques bauten Rohrzucker ab, jedoch geschah dies nur bei solchen Hamstern schnell und mit groβen Saurewerten, bei denen sich Zahnkaries als Ergebnis einer Infektion mit kariogenen Streptokokken entwickelte. Deshalb scheint Hamsterkaries ähnlich wie die Karies beim Menschen mit der Säureaktivität der Plaque-Mikroflora zusammenzuhängen.