Optimization of emulsions

Synopsis The optimization of three emulsions with predetermined components was performed by the aid of experimental design. Three different surfactants were compared: the salts of hexadecylhydrogenphosphate with diethanolamine, lysine and arginine respectively. Optimized microemulsions showed quite high stabilities towards centrifugation (30–60 min at 7000 rpm). The results showed that the counter‐ion can affect the composition and stability of an emulsion. Résumé Optimisation d'émulsions Nous avons réaliséà l'aide d'un modèle expérimental, l'optimisation de trois emulsions avec des composants pré‐établis. Trois tensio‐actifs ont été comparés: des sels d'hexadecylphosphate auxquels on a ajouté respectivement de la diéthanolamine, de la lysine et de l'arginine. Les microémulsions optimisées présentaient une bonne stabilitéà la centrifugation (30–60 min à 7000 rpm). Les résultats ont montré qu'un contre‐ion peut agir sur la composition et la stabilité d'une émulsion.