Developments in brewery fermentation

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Biotechnology & genetic engineering reviews 1991, Vol.9 (1), p.127-181
1. Verfasser:	BOULTON, C. A
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	Beer Beers Biological and medical sciences Biotechnology Biotechnology - methods DNA, Recombinant Fermentation Fermented food industries Food industries Fundamental and applied biological sciences. Psychology Saccharomyces cerevisiae - genetics Saccharomyces cerevisiae - growth & development United Kingdom
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