Banana puree fermentation by Lactobacillus acidophilus immobilized in Ca-alginate

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Journal of general and applied microbiology 2003, Vol.49(6), pp.357-361
Hauptverfasser:	Tsen, Jen-Horng, Lin, Yeu-Pyng, King, V. An-Erl
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	Alginates Bacterial Adhesion - physiology banana Biological and medical sciences calcium alginate Culture Media fermentation Food Handling fructooligosaccharides Fundamental and applied biological sciences. Psychology Glucuronic Acid Hexuronic Acids Hydrogen-Ion Concentration immobilized cell Kinetics Lactobacillus acidophilus Lactobacillus acidophilus - growth & development Lactobacillus acidophilus - physiology Microbiology Musa - physiology
Online-Zugang:	Volltext
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!