The Tastes of Places

A review essay on books by (1) Amy B. Trubek, The Taste of Place: A Cultural Journey into Terroir (Berkeley: University of California Press, 2008) & (2) Peter Menzel and Faith D'Aluisi, Hungry Planet: What the World Eats (Berkeley: Ten Speed Press, 2005).

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Society (New Brunswick) 2009-05, Vol.46 (3), p.286-288
1. Verfasser:	Harper, Douglas
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	Culture D Aluisi, Faith Food Menzel, Peter Nonfiction Restaurants Social life & customs Trubek, Amy B
Online-Zugang:	Volltext
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Beschreibung
Zusammenfassung:	A review essay on books by (1) Amy B. Trubek, The Taste of Place: A Cultural Journey into Terroir (Berkeley: University of California Press, 2008) & (2) Peter Menzel and Faith D'Aluisi, Hungry Planet: What the World Eats (Berkeley: Ten Speed Press, 2005).
ISSN:	0147-2011 1936-4725
DOI:	10.1007/s12115-009-9209-6