The 8th international symposium on sourdough – “Sourdough for health”

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	International journal of food microbiology 2025-01, Vol.427, p.110952, Article 110952
Hauptverfasser:	Zannini, Emanuele, Gobbetti, Marco
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!