Las relaciones entre la comida y la literatura: entre los fogones de la historia

Numerosos estudiosos se han propuesto abordar el tema de la nutrición desde una perspectiva multidisciplinar con motivo de la Expo de Milán 2015. Uno de los aspectos más llamativos es la vinculación que existe entre la cultura y la comida, y cómo esta última ha asumido unos valores que sobrepasan los límites de lo culinario y entran en el terreno de la identidad social, económica o religiosa, entre otras. El presente estudio analizará cómo estos valores son visibles en la literatura, donde abundan las referencias gastronómicas y su función es enriquecedora para el texto. Para llevar a cabo el análisis, hemos escogido la obra de la escritora y pintora italiana contemporánea Adriana Assini.