Optimising process for making pasta from maize in admixture with durum wheat

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Journal of the science of food and agriculture 1990-01, Vol.51 no.3 (1990), p.355-368
Hauptverfasser:	Mestres, C, Matencio, F, Faure, J
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!