Characterizing a model food gel containing bubbles and solid inclusions using ultrasound

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Soft matter 2007-01, Vol.3 (11), p.1388-1394
Hauptverfasser:	Strybulevych, Anatoliy, Leroy, Valentin, Scanlon, M. G., Page, J. H.
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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