Chemical and sensory assessments in ripened anchovies

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:International journal of food science & technology 1987-02, Vol.22 (1), p.73-76
Hauptverfasser: Filsinger, B, Sisti, E, Bergamaschi, N.J
Format: Artikel
Sprache:eng
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Beschreibung
Zusammenfassung:
ISSN:0950-5423
1365-2621