Fluorescence of fish muscle: Causes of change occurring during frozen storage

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Journal of the science of food and agriculture 1982-11, Vol.33 (11), p.1143-1151
Hauptverfasser:	Davis, H K, Reece, P
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!