Thermophilin 109 is a naturally produced broad spectrum bacteriocin encoded within the blp gene cluster of Streptococcus thermophilus
Objectives To demonstrate that S. thermophilus ST109 produces an antimicrobial peptide encoded within the bacteriocin-like peptide ( blp ) gene cluster, and to determine its broad spectrum activity against potential human pathogens. Results Analysis of the cell free supernatant (CFS) revealed that a...
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Veröffentlicht in: | Biotechnology letters 2019-02, Vol.41 (2), p.283-292 |
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Hauptverfasser: | , , |
Format: | Artikel |
Sprache: | eng |
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Online-Zugang: | Volltext |
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