Selective oil‐phase rheo‐MRI velocity profiles to monitor heterogeneous flow behavior of oil/water food emulsions

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Magnetic resonance in chemistry 2019-09, Vol.57 (9), p.766-770
Hauptverfasser:	Serial, Maria R., Nikolaeva, Tatiana, Vergeldt, Frank J., Duynhoven, John, As, Henk
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	Emulsions Velocity distribution
Online-Zugang:	Volltext
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!