Rapid detection of illegal colorants on traditional Chinese pastries through mass spectrometry with an interchangeable thermal desorption electrospray ionization source
[Display omitted] •An ambient mass spectrometer featuring an interchangeable TD–ESI and a conventional ESI is reported.•A dual-working mode is feasible after switching to a TD–ESI source from a ESI source coupled to LC.•Both qualitative screening analysis and quantitative confirmatory analysis have...
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Veröffentlicht in: | Food chemistry 2018-06, Vol.252, p.189-197 |
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Format: | Artikel |
Sprache: | eng |
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Online-Zugang: | Volltext |
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