$Separation of bitter fraction from the autolytic extract of the wastes from frigate mackerel$

Separation of bitter fraction from the autolytic extract of the wastes from frigate mackerel

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Fisheries science 2002-06, Vol.68 (3), p.709-711
Hauptverfasser:	LIU, Chengchu, MORIOKA, Katsuji, ITOH, Yoshiaki, OBATAKE, Atsushi
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	autolysis bitterness extract fish wastes frigate mackerel
Online-Zugang:	Volltext
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