Effect of the storage time before frozen and freezing temperature on the meat color of spotted mackerel Scomber australasicus

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:Bulletin of the Chiba Prefectural Fisheries Research Center 2015-01 (9), p.35-36
Hauptverfasser: Hashimoto, Kanako, Takiguchi, Akihide
Format: Artikel
Sprache:jpn
Schlagworte:
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Beschreibung
Zusammenfassung:
ISSN:1881-0594