Determination of total phenolics and anthocyanin contents in the pericarp of hot chilli pepper (Capsicum annuum L.)

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	International food research journal 2012-01, Vol.19 (1), p.235
Hauptverfasser:	Arnnok, P, Ruangviriyachai, C, Mahachai, R, Techawongstien, S, Chanthai, S
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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