Preliminary study on the fortification of tofu with green tea catechins

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	International food research journal 2011-10, Vol.18 (4), p.1553
Hauptverfasser:	Vuong, Q V, Durel, M, Roach, P D, Stathopoulos, C E
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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