Qualidade de carcaças bovinas produzidas em sistemas pecuários patronais e não patronais

Objetivou-se analisar as carcaças bovinas oriundas de produtores patronais e nâo patronais. Os dados de abate foram coletados em urna industria frigorífica localizada no centro do Estado do Rio Grande do Sul, durante quatro anos. Foram avalladas 437.332 e 49.029 carcaças oriundas de propriedades pat...

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Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Revista em agronegócio e meio ambiente 2024-01, Vol.17 (3), p.52-63
Hauptverfasser:	da Conceiçâo, Viviane Garcia Dias, Vaz, Ricardo Zambarda, Vaz, Fabiano Nunes, Sartoti, Leonir Luiz Pascoal Dayana Bernardi Sarzi, Christofari, Luciana Fagundes
Format:	Artikel
Sprache:	por
Schlagworte:	Abattoirs Carcasses Cattle Corn Data analysis Employers Livestock Systems analysis Variance analysis
Online-Zugang:	Volltext
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