Veränderung von Pyrrolizidinalkaloid‐ und Pyrrolizidinalkaloid‐ N ‐Oxid‐Gehalten bei der Herstellung von Hartkäse Typ Manchego aus kontaminierter Schafmilch

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Lebensmittelchemie 2024-09, Vol.78 (S3), p.S3-235-S3-235
Hauptverfasser:	Klein, L. M., Nöbel, S., Schrader, K., Knappstein, K., Rychlik, M., Guldimann, C., Kaltner, F., Knispel, A. M.
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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