Heme iron and carbon monoxide concentrations in meat of four tuna fish species by body site

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	NIPPON SUISAN GAKKAISHI 2024/01/15, Vol.90(1), pp.40-42
Hauptverfasser:	YAMAZAKI, MOTOYUKI, KURAISHI, YU, SUZUKI, SHINJI, HIRATSUKA, SEIICHI
Format:	Artikel
Sprache:	eng ; jpn
Schlagworte:	Carbon monoxide Fish Marine fishes
Online-Zugang:	Volltext
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