The acceptability and sensory attributes of plant-based burger products under open and closed label conditions

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Proceedings of the Nutrition Society 2023, Vol.82 (OCE5), Article E278
Hauptverfasser:	Flint, M., Leroy, F., Bowles, S., Lynn, A., Paxman, J.R.
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	Plant-based foods Sensory perception Sensory properties Taste
Online-Zugang:	Volltext
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