PERCIPIRANA SIGURNOST PRIRODNIH PREHRAMBENIH PROIZVODA: UTJECAJ RAZLIČITIH SIGNALA NA PAKIRANJU 1

Cilj ovog istrazivanja bio je razumjeti kako razliciti signali na pakiranju utjecu na percepciju potrosaca o sigurnosti prirodnih prehrambenih proizvoda. Identificirana su cetiri sígnala koji se koriste u sklopu marketinskih napora kako bi se potrosacima sugerirala visa sigumost prehrambenih proizvoda: poznata marka, organska oznaka kvalitete, domace podrijetlo proizvoda i dizajn pakiranja koji sugerirá prirodnost. Kroz eksperimentalni dizajn istrazivanja, pet skupina ispitanika evaluiralo je pet razlicitih podrazaja: jedan podrazaj za svaki signal sigurnosti i jedan podrazaj bez sígnala sigurnosti. Svaka skupina ispitanika evaluiralaje tri kategorije prirodnih proizvoda: med, maslinovo ulje i rajcicu. Rezultati pokazuju da se proizvod bez ikakvih sígnala sigurnosti smatra znatno monje sigurnim od proizvoda s bilo kojim od promatranih sígnala sigurnosti. Istodobno, izmedu razlicitih sígnala sigurnosti gotovo da nema razlika u percipiranoj sigurnosti. Rezultati daju doprinos u podrucju istrazivanja pakiranja kao komunikacijskog kanala i podrucju istrazivanja percepcije sigurnosti hrane. Dobivene spoznaje imaju vazne implikacije za male proizvodace koji se pridrzavaju standarda sigurnosti i proizvode prirodne proizvode jer ukazuju da se signaliziranjem prirodnosti moze konkurirati jakim markama u smisiu percepcije sigurnosti, ali i za regulatorna tijela jer ukazuju na vaznost sustavne kontrole kvalitete.