P242/S4-P52 DESARROLLO Y EVALUACIÓN SENSORIAL DE UNA PAPILLA PARA ADULTOS MAYORES A BASE DE Pleurotus Ostreatus

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Archivos latinoamericanos de nutrición 2023-10, Vol.73
Hauptverfasser:	Dra Orietta Lizet Segura-Badilla, Dra Addí Rhode Navarro-Cruz, Vera-López, Magister Obdulia, Dr Martín Lazcano- Hernández, Maestro Daniel Juárez-Serrano, Maestro, Iván César-Arteaga, Kammar-García, Ashuin, Quezada-Figueroa, Magíster Gladys, Ochoa-Velasco, Carlos, Dr Raúl Ávila-Sosa Facultad Ciencias de la Salud, Alimentos, Depto Nutrición, Pública, Salud, Universidad del Bío-Bío, Chile, Chillán, Facultad Ciencias Químicas, Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, México, Puebla, Dirección de Investigación Instituto Nacional de Geriatría
Format:	Artikel
Sprache:	eng ; fre ; por ; spa
Online-Zugang:	Volltext
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