P036/S1-P36 PROPUESTA DE PAN FUENTE DE PROTEÍNA, ALTA FUENTE DE FIBRA DIETÉTICA Y DE HIERRO CON SUSTITUCIÓN PARCIAL DE HARINA DE TRIGO (Triticum Aestivum) POR HARINA DE HIERBA MORA (Solanum Americanum)

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Archivos latinoamericanos de nutrición 2023-10, Vol.73
Hauptverfasser:	Mgtr Sandra Karina Espinoza Velasquez, Dr L F Maldonado Mejía, Ingeniero C A Cordón León Escuela Agrícola Panamericana, Inc, de Oriente, San Antonio, Morazán, Francisco, Honduras
Format:	Artikel
Sprache:	eng ; fre ; por ; spa
Online-Zugang:	Volltext
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