Disponibilité, valeurs alimentaires et utilisations des sous-produits agricoles et agro-industriels dans les productions bovines et ovines au Burkina Faso

L'étude fait l'état des connaissances sur la disponibilité, le valeurs alimentaires et l'utilisation des sous-produits agroindustriels dans l'alimentation des ruminants au Burkina Faso par le moyen d'une synthese bibliographique. Les recherches ont été principalement faites en ligne en utilisant le moteur Google Scholar. Au total, 150 documents ont été inventories parmi lesquels 49 ont été retenues et exploitées pour cette synthese bibliographique. Divers sous-produits notamment les tourteaux, les sons des cereales, les pailles de cereales et les fanes des légumineuses sont utilises dans l'alimentation des bovins et ovins en embouche et des vaches laitiėres. Les pailles de cereales sont dépourvus ďénergie, riches en fibre NDF et ADF, et pauvres en MAT. Les fanes de légumineuses sont plus riches en MAT et en énergie que les pailles. Les épluchures de tubercules sont pauvres en MAT, plus riches en fibres et en énergie que les fanes. Les sous-produits de la mangue sont pauvres en MAT, riches en fibres et plus riche en énergie que les autres sous-produits. Les sous-produits de la mangue et du manioc sont disponibles mais trés peu ou pas valorises dans l'alimentation animale. Des travaux de mise à l'échelle de l'utilisation des sous-produits de la mangue et du manioc sont nécessaires pour rendre plus disponibles des aliments de qualité â coÛts réduits pour les productions de viande et de lait.