Investigation of the water kefir grain formation and growth by image analysis

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Lebensmittelchemie 2023-08, Vol.77 (S3), p.S3-191-S3-191
Hauptverfasser:	Bethge, P., Schmalfuß, B., Mascher, T., Henle, T.
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	Image analysis
Online-Zugang:	Volltext
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