Sensorische Bewertung von klimabedingten Fehlaromen im Wein und Einfluss von Bekämpfungsstrategien gegen Sonnenbrand bei Weißweintrauben auf die Weinsensorik

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Lebensmittelchemie 2023-08, Vol.77 (S3), p.S3-022-S3-022
Hauptverfasser:	Szmania, C., Waber, J., Fischer, U.
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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