Zukunftslabor 2030“ ‐ Analyse von Fleischverderb am aktuellen Beispiel von Hackfleisch

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Lebensmittelchemie 2023-08, Vol.77 (S3), p.S3-031-S3-031
Hauptverfasser:	Wimmer, C., Hanifi, N., Roth, K., Wenning, M., Pavlovic, M., Bretschneider, N., Huber, I., Busch, U.
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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