O potencial do mercado internacional de mel a partir da legislação e normas para exportação

A apicultura tem uma relevância considerável na conjuntura socioeconômica mundial e pertence a um grupo de atividades que atendem às premissas do tripé da sustentabilidade, sendo o mel o principal produto desta atividade. A produção brasileira de mel cresceu com as exportações, entrando em um novo patamar no ano de 2000, com a entrada no mercado mundial. Com a alta demanda internacional e preços de venda estimulantes, a maior parte do mel natural brasileiro foi exportado, além disso, o grande potencial produtivo e a diversidade climática apontam uma curva ascendente para o país quanto às exportações deste produto. Entretanto, mesmo com as vantagens mencionadas, a apicultura brasileira com ênfase na produção de mel tem potencialidades ainda pouco exploradas, além de diversos desafios para manter-se no mercado internacional. Assim, através de uma pesquisa bibliográfica e documental este trabalho explora o cenário brasileiro da produção e comercialização internacional de mel, a partir dos fatores que influenciam sua curva de crescimento (como parâmetros da legislação, acordos entre países, fatores ambientais etc.), bem como a projeção do potencial que a apicultura brasileira possui em relação às perspectivas de produção e mercado internacional.