Delay in gelatinisation of hybrid starch microgels

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Proceedings of the Nutrition Society 2023, Vol.82 (OCE1), Article E9
Hauptverfasser:	Tongbram, T., Lewis, X., Borah, P.K., Warren, F.J., di Bari, V., Badwaik, L.S., Yakubov, G.E.
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	Microgels Microscopy Winter Conference 2022/23
Online-Zugang:	Volltext
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