Revisão sistemática sobre os fatores de escolha de vinhos a partir do TCP

Um dos grandes desafios dos produtores de vinho no Brasil é inserir o hábito do consumo da bebida pela população. Para isso, conhecer o mercado de vinho e seus nichos existentes é de suma importância. Dada a diversidade de consumidores de vinho, espera-se que diferentes motivações e constrangimentos sustentem o processo de escolha do vinho. O presente trabalho, tem como objetivo mapear temas relacionados ao consumidor de vinhos utilizado o método da TCP. O método utilizado para o alcance do objetivo foi o método da Revisão Sistemática que teve como pergunta norteadora: “Quais variáveis trabalhadas no tema de comportamento de consumo de vinho usando a metodologia TCP”. Aqueles artigos que de algum modo respondia a essa questão foi selecionado para fase de extração de dados, sendo esses os resultados desta pesquisa. O que emerge da literatura selecionada pela revisão sistemática é que as preferências dos consumidores de vinho diferem muito de país para país das características sociodemográficas específicas, se bem conhecidas pelos produtores de vinho, podem atuar como antecipadoras de comportamentos específicos do consumidor para facilitar as decisões de compra de vinho.