Ein robuster Fementationsprozess zur biotechnologischen Produktion von schokoladenartigem Aroma mit Mycetinis scorodonius

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Lebensmittelchemie 2022-09, Vol.76 (S2), p.S2-247-S2-247
Hauptverfasser:	Rigling, M., Heger, F., Graule, M., Zhang, Y.
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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