NMR‐basierte Interaktionsstudien zwischen Schlüsselaromastoffen und Polymeren in Rotwein

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Lebensmittelchemie 2022-09, Vol.76 (S2), p.S2-102-S2-102
Hauptverfasser:	Gabler, A., Kreißl, J., Schweiger, J., Frank, O., Dawid, C.
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	NMR Nuclear magnetic resonance
Online-Zugang:	Volltext
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