Bazı Organik Gübre Uygulamaları ile Kimyasal Gübre Uygulamasının Çilekte (Fragaria x ananassa L.) Meyvelerin Kimyasal İçerikleri Üzerine Etkileri

ÖZET: Bu çalışma, 2010 ve 2011 yıllarında Erzurum şartlarında bazı organik gübre uygulamaları ile kimyasal gübre uygulamsının çilekte meyvelerin kimyasal içerikleri üzerine olan etkilerinin karşılaştırılması amacı ile Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümüne ait araştırma ve uygulama bahçesinde yürütülmüştür. Bitkisel materyal olarak organik şartlarda yetiştirilmiş Fern çilek çeşidine ait 1.sınıf frigo fideler kullanılmıştır. Deneme tesadüf parselleri deneme desenine göre 3 tekerrürlü ve her tekerrürde 40 bitki olacak şekilde kurulmuştur. Araştırmada kimyasal gübre olarak ticari adı NPK (8-5-10Ec Fertilizer) olan sıvı gübre, organik gübre olarak ise Makro Crop, Stym 25, Biofarm, Mol sıvı organik sertifikalı ticari gübreler ile Çiftlik Gübresi Şerbeti tavsiye edilen dozları üzerinden fertigasyon usulü ile uygulanmıştır. Araştırma sonuçlarına göre, SÇKM, toplam şeker ve vitamin C içeriği organik gübre uygulamalarında kimyasal gübre uygulamasına göre daha yüksek tespit edilmiştir. 2011 yılında en yüksek Vitamin C içeriği Biofarm organik gübre uygulamasında (126,67 mg/100 ml) belirlenmiş, en düşük değer ise kontrolden (72,53 mg/100 ml) alınmıştır. Kimyasal gübre uygulaması ile çilekte 97,67 mg/100 ml vitamin C içeriği saptanmıştır. Meyvelerdeki nitrit ve nitrat birikimi en fazla kimyasal uygulamadan elde edilirken, en düşük değer ise Stym 25 organik gübre uygulamasında belirlenmiştir.