Evaluation des pertes post-récolte du mil et du sorgho dans les communes de Ziniaré et de Komki-Ipala (Burkina Faso)

La réduction des pertes post-récolte peut contribuer a ľatteinte de ľautosuffisance alimentaire et au renforcement de la sécurité alimentaire au Burkina Faso. C'est dans cette perspective que cette étude a été entreprise et a consisté a évaluer des pertes post-récolte du mil et du sorgho dans les communes de Ziniaré dans la région du Plateau Central et de Komki-Ipala dans la région du Centre. Cette évaluation portait sur les maillons récolte, séchage, transport des champs a domicile et battage/vannage. Elle avait pour objectif de déterminer le niveau des pertes. Le taux des pertes quantitatives est déterminé selon la méthodologie de la FAO. L'analyse des pertes du sorgho a révélé 6,33 % a la récolte, 8,63 % au battage/ vannage, 2,2 % au séchage et 0,3 % au transport des champs a domicile, pour les deux communes. Ainsi les pertes cumulées du sorgho ont été estimées a 17,46 %. Les pertes post-récolte du mil enregistrées a la récolte sont estimées a 6,76 % en moyenne et 12,53 % aux opérations de pilonnage/ vannage. Le cumul des pertes du mil liées aux opérations de récolte et de pilonnage/ vannage a été évalué a 19,3 %. Ces résultats montrent que les pertes post-récolte demeurent importantes. Les pertes de revenus financiers par ménage agricole sont estimées a 55 875 FCFA pour le sorgho et 42 000 FCFA pour le mil. Par extrapolation, les pertes quantitatives des deux céréales considérées s'évaluent a 30 784 tonnes environ pour les deux régions avec une valeur économique de pres 4,336 milliards FCFA.